Dnes je pátek 29. března 2024., Svátek má Taťána
Počasí dnes 15°C Polojasno

Články s tagem

kulinářství a gastronomie

Magazín

Makaróny na tuze zvláštní způsob

Šárka Novotná 26. 8. 2019
Z těstovin se dá udělat ledacos - skvělé jsou s boloňskou omáčkou, zapečené nebo jen tak s olejem, papričkou, česnekem a porcí kvalitního sýra. Rus Sergej Pachomov však preferuje i jiný způsob jejich úpravy. A to pořádně netradiční.
Ženy

Jaký způsob stravování vám bude svědčit nejvíc?

Renata Petříčková 11. 8. 2019
Živá syrová strava? Nebo se úplně zříct sacharidů a odlehčit trávení? Dnešní doba nabízí spoustu stravovacích alternativ, některé jsou vhodnější, jiné méně, názory odborníků se různí a tvrdí vyznavači okamžitě terorizují hříšníky na sociálních sítích, když si dají vařenou polévku v raw skupině, nebo si namažou jednou za čas chleba v low carb skupině. Uf!
Magazín

Ideální suvenýr z dovolené

Alžběta Šírková 10. 8. 2019
Také si každý rok lámete hlavu nad tím, co si přivézt z dovolené nebo čím potěšit své blízké? Pokud se vyhýbáte kýčům, tím pravým ořechovým by pro vás mohly být jedlé suvenýry. Chybu neuděláte ani s místními alkoholickými produkty. 
Magazín

Je smažený veganský nanuk božský dezert, nebo přeslazená ohavnost?

Šárka Novotná 10. 7. 2019
Vegani mají své hamburgery, párky, sýry a samozřejmě i zmrzliny. Teď však internetem prolétla zpráva o dalším hitu - smaženém veganském nanuku. Z fascinující přípravy dezertu se vám však možná budou křivit ústa.
Magazín

Místo, kde najdete poklad nad zlato

Šárka Novotná 1. 7. 2019
Jako paleta očních stínů působí solná pole v Bretani. Nepostradatelná surovina se tu těží přes tisíc let, poloostrov Guérande však oplývá i dalšími zajímavostmi. 
Magazín

Proč je dobré kousnout do shnilého jablka?

Šárka Novotná 27. 6. 2019
Jsou dorty krásné, průměrné a hnusné. Většinou. Neboť hodnotit cukrářskou práci Brita Bena Churchilla je tak trochu oříšek.
Magazín

Proč slavné jméno nestačí aneb Jak Jamie Oliver o své restaurace přišel

Hana Dubnová 25. 5. 2019
Sympatický, věčně usměvavý, zeširoka gestikulující chlapík, kterého baví vaření a plození dětí… Jamieho Olivera zná snad každý, kdo se někdy trochu zajímal o gastronomii. Britský šéfkuchař, který se díky televizní show dostal až ke královně, toho za posledních 20 let zvládl opravdu hodně. Otevřít desítky restaurací, vydat obdobné množství kuchařek, zlepšit školní stravování britských dětí, pod vlastní značkou vyrábět snad vše od pesta až po hrnce, vychovávat pět dětí, … A taky zkrachovat.
Člověk

Co jedli ve středověku? Nová analýza starých nádob prozradila stravu Angličanů

Ladislav Loukota 22. 5. 2019
Říká se, že jsme to, co jíme. V průběhu dějin Homo sapiens se však diametrálně měnila nejen forma lidské společnosti a později civilizace, ale i složení naší stravy. Éru lovců-sběračů nahradily počátky zemědělství spolu s novou baterií pěstovaných plodin i zvířecích produktů. Lovci před příchodem neolitu například postrádali zvířecí mléčné produkty, zemědělci si oproti nim zase neužívali chuti mamutího masa. Po valnou většinu dějin mohla věda nad složením stravy z takovýchto časů jenom spekulovat. Nejnovější studie ale dává první skutečný důkaz o tom, čím se stravovali středověcí Angličané. A ukazuje směr, jak možná zjistit více o stravování i z dalších historických období.