Dnes je pondělí 23. května 2022., Svátek má Vladimír
Počasí dnes 8°C Polojasno

Články s tagem

kulinářství a gastronomie

Magazín

Čím míň toho máte na talíři, tím víc za to zaplatíte

Lukáš Strašík 20. 1. 2022
Francouzi jsou přesvědčeni o tom, že všechno, co dobře chutná, vynalezli oni. V případě Paula Bocuse, jednoho z nejznámějších šéfkuchařů, který zemřel přesně před čtyřmi lety, to platí v každém případě.
Magazín

Belgické jeptišky se inspirovaly kolegy, začaly vařit pivo

Tiscali.cz 15. 1. 2022
Jeptišky z kláštera v belgické vísce Maredret se nebojí vstoupit do oblasti, která byla dlouhá staletí doménou jejich mužských protějšků. Rozhodly se spojit se skládky a začít vařit vlastní pivo. Z jeho prodeje chtějí získat peníze na opravu kláštera.
Magazín

Jedli by lékaři párky v rohlíku, kdyby nebyly zdravé?

Lukáš Strašík 10. 1. 2022
Když se zákazníci do podniku rychlého občerstvení zrovna nehrnou, chce to nápad, jak je přilákat. Jeden podnikatel takový neotřelý nápad před více než stovkou let měl.
Magazín

Žvejkal, Joker nebo Freddie Mercury k sežrání. Belgická kuchařka vyrábí z jídla obrazy

Hana Dubnová 9. 1. 2022
Když Jolanda Stokkermansová z belgické vesnice Koersel chtěla spustit web o vaření, narazila na problém - žádná z fotobankových fotek jídel jí nevyhovovala. Na popud svých dětí si tedy začala jídla fotit sama. A to tak, aby zaujala čtenáře. Úspěch, který její tvorba na sociálních sítích dosáhla, ji příjemně zaskočil. 
Magazín

Talíře plné symboliky: Na přelomu roku ve světě baští nudle, prasátka i pikantní dršťkovou

Lada Pítrová 31. 12. 2021
V Česku je stálicí novoročního oběda čočka na mnoho způsobů, občas doplněná česnečkou pro léčbu kocoviny. A silvestr se málokde obejde bez chlebíčků. Jinde si však na přelomu roku dopřávají třeba nudle, marcipán nebo nakládané ryby. I přes chuťovou různorodost pak mají mnohé z těchto pokrmů jednu věc společnou - symbolizují příznivé věci, které by měla přinést budoucnost.
Magazín

Jak se čichá ke sváteční šunce

Tiscali.cz 26. 12. 2021
Vyrobit uzenou šunku není jen tak a moderní technologie v tradičním postupu nikdy nedokážou zastoupit zkušené odborníky. Hlavně „čichače“, kteří svým nosem dávají na šunky pomyslné razítko: „schváleno“. Před vánočními svátky musí očichat kvalitu u stovek kýt denně.
Magazín

Vinař, kterému kouř zničil úrodu, našel spásu ve vodce

Tiscali.cz 19. 12. 2021
Jemné kouřové aroma se u vín cení jen u vybraných odrůd, pokud hroznům kouřovou pachuť dodá vzduch nasáklý kouřem a popelem, je zle. Kalifornskému vinaři Nicolasovi Quillemu neustálé požáry, kterým stát čelí, ničí úrodu. Tu se rozhodl zachránit osobitým způsobem - z načichlého nedobrého vína pálí originální vodku.
Magazín

Svátek světla, strašidelných postav i ďábelsky dobrých bochánků

Lada Pítrová 13. 12. 2021
Den svaté Lucie patří ke svátkům, které u nás už v rámci současného adventu trošku zapadly. I v Česku má však tradici, někde stále udržovanou, a jsou země, kde patří k významným svátečním dnům či kde se k němu vážou i tradiční pokrmy.