Dnes je čtvrtek 21. listopadu 2024., Svátek má Albert
Počasí dnes 1°C Občasné sněžení

Články s tagem

kulinářství a gastronomie

Příroda

Vědci vyzkoumali, jak vrátit rajčatům jejich ztracenou chuť

Jan Toman 30. 1. 2017
Určitě jste si již mnohokrát posteskli, o kolik hůř chutnají zimní rajčata v porovnání s těmi letními. Dlouhý transport z teplejších krajů si vybírá svou daň, nemluvě o skladování, které často nemusí být ideální. Dlouhá doba od sklizně na stůl navíc vede k přednostnímu výběru variet s tuhou slupkou, které lépe odolají otlačení, a to bez ohledu na jejich další vlastnosti. Zkrátka, rajčata v zimních měsících nestojí za nic.
Magazín

Proč chutná jídlo v letadle většinou tak odporně?

Lenka Dvořáčková 11. 12. 2016
Málokdo si pochvaluje jídlo podávané v letadle. Je jedno, zda letušky servírují těstoviny nebo třeba vepřovou panenku na houbách. Většinou vše chutná stejně špatně. Byla by ale chyby vinit z toho aerolinky, můžeme si za to (většinou) sami…
Člověk

Kořeny mexické kuchyně: Kukuřici používali už před pěti tisíci lety

Jan Toman 30. 11. 2016
Kukuřice je jednoděložnou rostlinou z čeledi lipnicovitých. Jinými slovy, ač se to může zdát neuvěřitelné, kukuřici můžeme zařadit mezi "obyčejné" trávy. Pravda, do stejné skupiny spadá i pšenice a rýže, tedy potraviny, které jsou spolu s kukuřicí zodpovědné za zhruba 60 procent ročního kalorického příjmu lidské populace. Žádná jiná obilnina se ale svému divokému předku nevzdálila tolik, jako kukuřice. 
Magazín

Zapomeňte na cigarety, za mřížemi se platí instantními nudlemi

Hana Dubnová 23. 8. 2016
Scény z vězení, kdy trestanci za krabičku cigaret kupují pod rukou nedostatkové zboží, patří ve Spojených státech už jen do filmů. Novým cenným platidlem jsou čínské pytlíkové polévky. Hladoví vězni jsou pro ně ochotni udělat téměř cokoli.
Magazín

Líní Češi nevaří, ani nechodí do restaurací. Rozvoz jídel ale stejně prodělává

Vojtěch Ondráček 24. 7. 2016
Když se vám nechce vařit a nemáte ani čas a chuť vyrazit do restaurace, objednáte si jídlo domů. Donáškovou službu využívá čím dál více Čechů, na jejichž pohodlnosti vyrostl byznys, ve kterém se točí desítky milionů korun. Navzdory závratným částkám ale firma, která ovládá donáškový byznys v Česku, končí každý rok v mínusu.
Magazín

Za drobky v klávesnici může kapitalismus. Nutí nás obědvat u počítače

Hana Dubnová 21. 7. 2016
Pauzu na oběd si bere jen pětina lidí a ti, kdo se ke kroku považovanému v moderním světě za "slabošství" odváží, do sebe většinou jídlo rychle naházejí u počítače. A bude hůř, na oblibě si pomalu získává tekutá náhrada jídla, díky níž se zaměstnanci mohou při obědě naplno soustředit na práci. Za asociální krok může kapitalismus.
Příroda

Téměř vše, co jíme, je geneticky modifikované. I to s nálepkou 'bio'

Hana Dubnová 17. 6. 2016
Můžeme kupovat jen biopotraviny, pěstovat si vlastní zeleninu a pro mléko si chodit přímo k chovateli, přesto bude téměř vše, co jíme, nějakým způsobem geneticky modifikované. Jíme klony, zeleninu zmutovanou i úmyslně ozářenou radiací a vůbec si to neuvědomujeme. S úpravami totiž začali lidé už před 10 tisíci let.
Komentáře

Komentář: Kolik stojí rozvoz zdarma? Levný rozhodně není, jak převedlo KFC

Hana Dubnová 6. 6. 2016
Řetězec rychlého občerstvení KFC má v Praze zhruba pětadvacet poboček. Komu to nestačí, mohl si do neděle objednat domů dovoz zdarma – jen s přirážkou v podobě desítek procent. Zkušení facebookoví správci mu ozřejmili, že v desítkách korun navíc se skrývá poplatek za "komplex dílčích kroků"…