Určitě jste si již mnohokrát posteskli, o kolik hůř chutnají zimní rajčata v porovnání s těmi letními. Dlouhý transport z teplejších krajů si vybírá svou daň, nemluvě o skladování, které často nemusí být ideální. Dlouhá doba od sklizně na stůl navíc vede k přednostnímu výběru variet s tuhou slupkou, které lépe odolají otlačení, a to bez ohledu na jejich další vlastnosti. Zkrátka, rajčata v zimních měsících nestojí za nic.

Představte si, že byste si místo tradiční vody k obědu či večeři nalili sklenku šampaňského. Toto šumivé víno se ještě donedávna považovalo za lahůdku podávanou jen k výjimečným příležitostem a největším oslavám. Pomalu si však začíná razit cestu na vaše tabule, nejen sváteční.

Byly doby, kdy krize téměř zničila několik staletí dlouhou tradici pěstování šafránu na suchých náhorních plošinách ve španělském regionu La Mancha. Situace se už ale konečně obrací a vzácné koření, kterému unikátní prostředí dodává mimořádnou kvalitu, znovu získává na popularitě.

Na nezájem zákazníků si obchod Wefood na kodaňském ostrově Amager nemůže rozhodně stěžovat. Prodává se tam přitom výhradně zboží prošlé či nějak poškozené. Proč někdo takový obchod vůbec otevřel a jak to, že lidé mají o prošlé potraviny takový zájem?

Málokdo si pochvaluje jídlo podávané v letadle. Je jedno, zda letušky servírují těstoviny nebo třeba vepřovou panenku na houbách. Většinou vše chutná stejně špatně. Byla by ale chyby vinit z toho aerolinky, můžeme si za to (většinou) sami…

Myslíte, že si jídlo vychutnáváte jen kvůli jeho chuti a vůni? Co když ale váš požitek z něj ovlivňují i další vjemy, třeba barvy nebo zvuky?

Kukuřice je jednoděložnou rostlinou z čeledi lipnicovitých. Jinými slovy, ač se to může zdát neuvěřitelné, kukuřici můžeme zařadit mezi "obyčejné" trávy. Pravda, do stejné skupiny spadá i pšenice a rýže, tedy potraviny, které jsou spolu s kukuřicí zodpovědné za zhruba 60 procent ročního kalorického příjmu lidské populace. Žádná jiná obilnina se ale svému divokému předku nevzdálila tolik, jako kukuřice. 

Pokud čekáte přehlídku nejvybranějších pokrmů a nejzdravějších jídel, tak budete hodně překvapení. Slavní lidé mívají velmi extravagantní chutě a ke zdravému jídelníčku mají často hodně daleko.