Dnes je čtvrtek 28. března 2024., Svátek má Soňa
Počasí dnes 14°C Oblačno

Články s tagem

kulinářství a gastronomie

Zpravodajství

Už ve starých Pompejích zřejmě baštili pizzu. Nebo něco, co tak alespoň vypadalo

Tiscali.cz 28. 6. 2023
Je to pizza? Není to pizza? Každopádně to tenhle oblíbený italský pokrm připomíná, i když tradiční ingredience na něm experti hledali marně.
Ekonomika

Český start-up Sens přišel kvůli dezinformacím o hmyzu o odběratele

Tiscali.cz 23. 4. 2023
Startupová společnost Sens Food, která se zaměřuje na zpracování hmyzího proteinu, přišla kvůli dezinformacím o důležitého obchodního partnera. Podle společnosti se na sociálních sítích i v médiích objevují nepravdivé informace o tom, že EU nařizuje přidávat hmyz do běžných potravin. Firma to uvedla v tiskové zprávě. Upozornila také na zjištění organizací Čeští elfové a manipulatori.cz, které na dezinformace týkající se možného využití hmyzu v potravinářství upozorňují a uvádí, že je šíří i někteří čeští politici.
Zpravodajství

Jedinou italskou gastronomickou tradicí byla snaha nehladovět, tvrdí expert

Tiscali.cz 27. 3. 2023
Jako útok na gastronomické tradice v Itálii vnímají tamní média a zemědělci názory historika, podle něhož je řada těchto tradic relativně nedávného data, či jsou dokonce vycucané z prstu. Expert dokonce provokativně tvrdí, že italská kuchyně je více americká než italská.
Magazín

Čím míň toho máte na talíři, tím víc za to zaplatíte

Lukáš Strašík 20. 1. 2023
Francouzi jsou přesvědčeni o tom, že všechno, co dobře chutná, vynalezli oni. V případě Paula Bocuse, jednoho z nejznámějších šéfkuchařů, který zemřel přesně před pěti lety, to platí v každém případě.
Magazín

Jedli by lékaři párky v rohlíku, kdyby nebyly zdravé?

Lukáš Strašík 10. 1. 2023
Když se zákazníci do podniku rychlého občerstvení zrovna nehrnou, chce to nápad, jak je přilákat. Jeden podnikatel takový neotřelý nápad před více než stovkou let měl.
Ženy

Zemřel vynálezce receptu na kuře tikka masala

Tiscali.cz 22. 12. 2022
Ve Skotsku ve věku 77 let zemřel šéfkuchař Ali Ahmed Aslam, který pravděpodobně vymyslel recept na oblíbené indické kuře tikka masala. Vynález tohoto pokrmu si ovšem nárokuje řada britských restaurací.
Magazín

Kontroverzní sváteční pochoutka s dlouhou historií

Lada Pítrová 6. 12. 2022
Britský vánoční pudink není snadno přístupná pochoutka. Tento „dort“ má své zavilé příznivce i těžké odpůrce, přesto si však našel cestu i do řady domácností mimo Británii a další anglicky mluvící země. Nelze mu také upřít zajímavý způsob přípravy a dlouhou historii. Kde se tato sváteční kuriozitka vzala a jakými proměnami prošla?
Zpravodajství

Kubánský rum nebo francouzská bageta jsou nově na seznamu UNESCO

Tiscali.cz 30. 11. 2022
Na seznam nehmotného kulturního dědictví UNESCO se dnes kromě francouzské bagety dostala také tradiční výroba kubánského rumu či severokorejské nudlové polévky, tradiční korejský tanec masek či japonský tanec furjú odori.