Nakrmit 10.500 atletů a miliony fanoušků během olympiády se zdá být mamutím úkolem. Ale Londýn 2012 doufá, že se této příležitosti nejen zhostí se ctí, ale ještě se mu podaří vylepšit reputaci britské kuchyně.

Dovolená na Krétě je ideální příležitostí pro seznámení s místní kuchyní, doporučovanou dietology na celém světě. Pokud chcete ochutnat místní speciality, stojí určitě za to nespoléhat se jen na hotelovou kuchyni, ale vyrazit do ulic a ochutnat v místních tavernách to, co jedí místní Kréťané.

Krokodýlí polévka, krokodýlí ajntopf, grilovaný krokodýl - obyvatelé městského státu v jihovýchodní Asii objevili zalíbení v exotickém mase. Luxusní restaurace i stánky na trzích už pochoutku nabízejí na všechny způsoby. Podle znalců se jeho chuť pohybuje někde "mezi kuřecím a treskou nebo sépií".

Již potřetí bude v Praze v říjnu lákat zájemce o kvalitní českou kuchyni festival chutí Čech, Moravy a Slezska Česká chuťovka. S pokrmy od malých domácích výrobců se lidé setkají nejprve od 6. do 9. října na Kampě, kde jim je nabídnou tři desítky prodejců.

Desítky druhů kebabů, pilaf, plněné knedlíčky chinkali, masné závitky dolma či pravý jeseter vylovený v Kaspickém moři jsou novou výzvou pro gurmány, kteří rádi odhalují exotické chutě. Gastronomická novinka na pražském Smíchově pod názvem Buta (zrození) chce návštěvníky oslovit pestrostí chutí a využitím originálních surovin příznačných pro kuchyni Ázerbájdžánu.

Na využití lesních plodů si zakládají kuchaři při tvorbě aktuálního letního menu. Gratinované hlavičky žampionů, pečený houbový pudink či ragú s pečenými liškami se objevují v nabídce restaurací, které se chlubí nabídkou sezónních specialit.

Čerstvé jahody jsou oblíbeným oživením menu v restauracích, které si zakládají na sezonní nabídce. Mezi atraktivní moderní pokrmy patří jahodové gazpacho, sabayone, šarlota, tatarák či capuccino. Chuť a vůně nejlépe vynikne v syrovém stavu. Proto kulinářští znalci nedoporučují letní ovoce složitě upravovat.

Jste zkušená kuchařka, nebo zkušený kuchař? Máte své vlastní recepty, nebo zvládáte ty nejběžnější jídla z paměti? Sdílejte své nápady a recepty s ostatními, kteří se učí nová jídla, nebo hledají inspiraci.