Chystáte se letos zavařovat? Dovolte nám pozvat Vás do světa omamné vůně jahod, cukru a horkých sklenic. Přinášíme přehled těch nejlepších receptů na jahodový džem – od tradičních až po ty s citrusovým šmrncem či agar-agarem. Ať už dáváte přednost husté klasice nebo svěžímu džemu bez vaření, tady si určitě vyberete.

Každou chvíli se objeví nový „svatý grál“ krásy a zdraví. Jednou je to voda s citronem, jindy kolagen v prášku nebo půst podle lunárního kalendáře. Teď je na řadě jablečný ocet. Internet ho oslavuje jako nápoj bohů – prý po něm zhubnete, zbavíte se akné a ještě vám vyčistí střeva. Ale co na to říká zdravý rozum? A hlavně – český lékař?

Pečení s máslem má punc domácí pohody a poctivé kuchyně. Vždyť co může být lepší než čerstvý croissant s máslem? Jenže právě tahle voňavá idylka může ve skutečnosti dost potrápit vaše zdraví. Máslo při vysokých teplotách mění svou tvář – a výsledkem mohou být látky, které si tělo rozhodně nezaslouží. Co se s máslem v troubě skutečně děje a proč není nutně zdravější volbou než obávaný margarín?

Čím se liší maďarský guláš od toho českého? Jak pálí pravá čabajka? A víte, že v Maďarsku se langoš jí úplně jinak než u nás? Pokud jste milovníky jídla, vína a objevování nových chutí, zapište si do diáře: od 30. května do 1. června se pražská Náplavka promění v malý maďarský svět. Festival Náplavkőőő nabídne to nejautentičtější z maďarské gastronomie a kultury- živelně, chutně a s opravdovou vášní.

Práce na zahrádkách jsou v plném proudu, ale co ti, kteří možnost vlastní zahrádky nemají? Nabízí se řešení v podobě truhlíků na parapetu, balkonech a terasách. Pytel brambor tam sice na podzim nesklidíte, ale radost si můžete udělat krásným kvítím nebo bylinkami a dalšími microgreens pro zlepšení pokrmů.

Bylinky nejsou jen voňavé doplňky do kuchyně nebo léčivé poklady našich babiček- jsou to malí přírodní pomocníci, kteří dokáží harmonizovat tělo, podpořit zdraví a zlepšit naši celkovou pohodu. Některé pomohou se zažíváním, jiné přinesou klidný spánek, další posílí imunitu nebo dodají energii. A pak tu jsou takové, které dokážou ještě něco navíc- rozproudit vášeň, povzbudit libido a probudit tělo k životu.

Překvapil vás v poslední době v některém z časopisů nebo na oblíbeném foodblogu název potraviny, kterou jste dosud neznali? Tak vězte, že módě nepodléhá jen oblečení, ale i kuchyně. Vybrali jsme pro vás několik tipů na to, co zrovna v kulinářském světě frčí.  

Itálie je známá svou středomořskou kuchyní, která je zdravá a navíc velmi chutná. Většina z nás ji však zná jen díky těstovinám. To je ale chyba!