Doba přípravy: 50 minut

Ingredience (2 porce)

• 100 g červené papriky
• 100 g cherry rajčat
• 100 g cukety
• 100 g lilku
• 50 g cibule
• 2 lžíce olivového oleje
• 3 stroužky česneku
• 1 lžíce čerstvého tymiánu
• 1 lžíce čerstvého rozmarýnu
• 2 bobkové listy
• 1 lžíce čerstvé bazalky
• 200 g bagety
• 100 g sýru Madeland
• 500 g drcených rajčat
• 2 lžíce bílého vinného octa
• 1 lžíce cukru
• 1 lžíce soli
• pepř
   

Návod na přípravu

Papriku, cuketu a lilek nakrájíme na větší kostky a orestujeme na olivovém oleji. Přidáme na plátky pokrájenou cibuli, česnek a drcená rajčata. Dochutíme octem, cukrem, solí, pepřem a přidáme natrhanou čerstvou bazalku. Tymián, rozmarýn a bobkový list svážeme nití, vhodíme do omáčky a vaříme 15–20 minut. Po uvaření vyndáme bylinky a omáčku přelijeme do zapékací mísy. Bagetu nakrájíme na silnější plátky a v pánvi orestujeme na sucho. Sýr Madeland nakrájíme na malé kostičky a společně s nakrájenou bagetou poklademe na ragú. Pečeme v předehřáté troubě při 180 °C cca 20 minut.