jídlo

Indie se topí v plastovém odpadu a miliony jejích obyvatel zároveň hladoví. V Ambikapuru ale přišli s nápadem, jak zabít dvě mouchy jednou ranou: otevřeli Odpadkovou kavárnu, kde kilo plastu vyměníte za plnohodnotné jídlo.

Každý z nás si z dětství odnáší vzpomínky na oblíbená jídla. Jenže některé recepty nebyly ani tak oblíbené, jako spíše nutné.

Senioři, pozor! Na trhu se rozjel nový byznys, který míří i na vás. Krabičkové diety a údajně „zdravé stravování“ slibují zázraky – ale ve skutečnosti jde často jen o drahý trik, jak vysát peněženky důvěřivých lidí.

Koncept osobního vlastnictví zatím do lesa nedorazil.

Co je pro jedny lahůdka, pro druhé noční můra. Od žraloka naloženého v čpavku přes červivý sýr až po pečené morče – seznamte se s šesti nejpodivnějšími jídly, která svět nabízí.

Milujete babiččinu kuchyni? Máme pro vás dobrou zprávu. Už se nemusíte obávat přebytečných kil. Nové studie ukazují, že jídla připravovaná doma s láskou, zkušeností z obyčejných surovin nejenže nepodkopávají dietu, ale často jsou dokonce lehčí než moderní „light“ jídla z restaurací. Tajemství je jednoduché, stačí zopakovat ten samý zvyk, kterým babičky sytí rodinu už celé generace.

Už naše babičky věděly, že v kuchyni se neplýtvá. Ze slupek, listů i stonků, které by dnes mnozí bez váhání vyhodili, dokázaly vykouzlit chutná jídla i voňavé dobroty. A právě na tento přístup navazuje i moderní kuchař, který promění zdánlivý odpad v kulinářský poklad, ušetří a ještě dá vaření nádech udržitelného luxusu.

O tichém vztahu mezi talířem a duší