fazole

Na talíři ji většina z nás bere jako samozřejmost. Je levná, sytá, tradiční a v období půstu téměř nepostradatelná. Fazole patří k jídlům, která máme pocit, že známe dokonale. Právě proto ale letos vzbudila pozornost – a ne zrovna příjemnou.

Fazole milujeme. Jsou levné, syté, zdravé a z jednoho hrnce nasytí půl rodiny. Jenže každý, kdo je někdy vařil, ví jednu věc: Pokud nejsou správně připravené, dokážou potrápit břicho jako máloco.

Černé fazole možná v obchodě přehlížíte - a přitom jde o jednu z nejpodceňovanějších superpotravin. V Koreji jsou považované za tajnou zbraň pro krásné vlasy, čistou pleť a pevné zdraví. U nás jim zatím nevěnujeme velkou pozornost, ale podle výživových trendů se rychle derou do popředí.