Dnes je pondělí 26. července 2021., Svátek má Anna
Počasí dnes 27°C Místy bouřky

Archeologové našli nejstarší sýr na světě

Archeologové našli nejstarší sýr na světě
Starý sýr (ilustrační fotografie) | zdroj: ThinkStock

Archeologové zjistili, že lidé doby kamenné jedli sýr už před 7500 lety. Zprávu přinesl dánský deník Politiken.

Archeologové mají přesvědčivé důkazy, že sýr lidé vyráběli už před 7500 lety. Výsledky výzkumu byly publikovány v proslulém přírodovědném časopise Nature.

"Je to první a jediný důkaz výroby sýra v době kamenné v celých dějinách archeologie," uvedl k tomu chemik z Bristolské univerzity Richard Evershed, který se na výzkumu podílel.

Pomocí pokročilé analýzy se vědcům povedlo dokázat, že kusy keramiky, které byly před 30 lety nalezeny v Polsku, pokrývá tuková vrstva pocházející z výroby sýra. 

Podle vědců nález také ukazuje, že před 7500 lety už měli lidé daleko bližší vztah ke zvířatům než dříve, kdy lidé zvířata pouze lovili.

Pokud jde o podobu tehdejšího sýra, pak se podle vědců nejspíše blížila dnešní mozzarelle.

Zdroje: