Chutný oběd, na který vám bude stačit jen jediná pečící nádoba. Dobře se najíst a ještě se nemuset pachtit s mytím tisíce kusů kuchyňského příslušenství? Ráj na zemi.

POTŘEBUJEME:

• 5 středně velkých, oloupaných brambor
• Koření na brambory dle chuti – hodí se například mletý kmín či bylinky jako rozmarýn a tymián. Fajnšmekři mohou zkusit trošku šalvěje.
• 250 g rajčat – fungují jako výplň, můžete je smíchat (či nahradit) třeba cibulí, žampiony, brokolicí, mrkví či batátem.
• Sůl a pepř

Na masové kuličky:

• 300 g mletého vepřového masa (nebo mixu)
• 3 stroužky česneku
• Lžíce strouhanky
• 3 lžíce strouhaného sýra (ideálně parmezán, grana či pecorino) 
• Sůl a pepř

Omáčka:

• 100 g tvrdého sýra
• 200 ml zakysané smetany
• 50 ml smetany
• 3 stroužky česneku
• středně velké vejce
• Sůl a pepř

POSTUP:

1. Brambory nakrájejte na nejtenčí kolečka, jak to jen jde
2. V míse smíchejte všechny ingredience na masové kuličky. Maso párkrát přehoďte mezi dlaněmi, aby v sobě mělo co nejméně vzduchu, a tvarujte kuličky s průměrem zhruba tři centimetry. Když to trochu uletí, nic se neděje, šupleru si k vaření brát nemusíte.
3. Do zapékací mísy vyskládejte brambory, na ně kuličky.
4. Prostor mezi masem vystelte na poloviny překrojenými rajčaty či jinou zeleninou (houbami, cibulí, batátem atd.).
5. V misce smíchejte a dobře prošlehejte ingredience na omáčku a rovnoměrně s ní přelijte zapékací mísu.
6. Pečte na 180 stupňů dokud není zelenina měkká, obvykle asi 50-60 minut. Pokud se bojíte, že by se sýr mohl připálit, pečte zhruba polovinu doby pod alobalem.