Dnes je neděle 27. dubna 2025., Svátek má Jaroslav
Počasí dnes 6°C Polojasno

Když americké fast-foody nahradily sovětské jídelny

31. 10. 2015 – 11:46 | Magazín | art

Když americké fast-foody nahradily sovětské jídelny
Jakmile se Kazaši vzdali tradičního stravování, postihla je obezita | zdroj: Profimedia

S trochou nadsázky by se dalo říct, že sovětské časy měly něco do sebe. Alespoň co se týče nedostatku "tučné", nutričně výživné stravy. Aspoň pak lidé tolik netloustli. Obezita sice není něco, co bychom poznali až po revoluci, v takovém Kazachstánu se s ní ale setkávají – alespoň tedy v takové míře – poprvé. Když kazašské tradiční jídlo a sovětské jídelny ve městech nahradily fast-foody amerického střihu, v zemi se zrodila "první generace s obezitou". 

Gulmira Džumagulová váží 125 kilogramů. Tato mladá kazašská žena se účastní reality show pro obézní, která diváky v Kazachstánu fascinuje. Tato země totiž po rozpadu Sovětského svazu a získání nezávislosti objevila cosi zcela nového: obezitu. 

Její přítel ji opustil. "Řekl mi: ´Nikdy tě nemůžu představit své rodině. Jak si chceš obléct svatební šaty?´" stěžuje si osmadvacetiletá žena, která se spolu s patnácti dalšími obézními účastní druhého kola reality show nazvané Dům vah, kterou v Kazachstánu vysílá ruská televizní stanice 31.kz.

Cílem jejích účastníků je shodit dohromady 500 kilogramů. Kandidáti si musejí dávat pozor, aby je nevyřadili svým hlasováním diváci. Kdo zůstane v domě poslední, získá v přepočtu 6,9 milionu Kč.

Účastníky sleduje psycholog a trenér. Jejich věk se pohybuje od dvaceti do třiceti let. Představují první generaci, která v Kazachstánu vyrostla po rozpadu SSSR.

Kazašská televize není první, která vysílá pořad o problematice nadváhy. Podobné programy existují i ve Spojených státech a v evropských zemích. Avšak v Kazachstánu ukazuje takové vysílání rychlost, s níž se kazašská společnost vzdaluje životnímu stylu zděděnému ze sovětské epochy.

V této zemi ležící ve střední Asii nahradily americké fast-foody velmi rychle sovětské kavárny a bešbarmak, národní jídlo z koňského masa a širokých nudlí, vyšlo u Kazachů žijících ve městech z módy.

To však má těžké zdravotní důsledky: podle loňských údajů Světové zdravotnické organizace (WHO) trpí 23,4 procenta dospělého obyvatelstva obezitou.

Kazachstán, který zaznamenal prudký ekonomický růst díky ropným zdrojům, je pokud jde o obezitu mezi postsovětskými republikami na čtvrtém místě. Před ním je Litva (kde je obézních 25,9 procenta obyvatel), Rusko (24,1 procenta) a Lotyšsko (23,7 procenta).

"Za komunistů se většina kaloricky vydatných potravin prostě nedala sehnat," říká Batirbek Tajdžanov, který vyhrál v posledním Domě vah, když se mu podařilo zhubnout ze 178 kilogramů na 129 kilogramů.

"Dnes máme stále naspěch a nepřemýšlíme, co zhltneme: kalorický hamburger nebo kolu, která obsahuje hodně cukru," dodává Tajdžanov, který se při vysílání seznámil se svou budoucí manželkou.

Vysílání se kazašským divákům líbí, ale vyvolalo i kritiky. Například Akademie dietetiky prohlašuje, že Dům vah neodpovídá modernímu přístupu k léčbě obezity, ať už z vědeckého či etického hlediska.

Při prvním pořadu byli kandidáti trvale vystaveni pokušení v podobě bonbonů a jiných laskomin a museli denně intenzivně cvičit. Mnozí z nich, sledovaní rodinami a přáteli přes skleněné zdi obklopující Dům vah, padali únavou.

Kanál 31.kz na kritiku neslyšel a slíbil druhé "ještě realističtější, tvrdší a zajímavější" vysílání. Jeho produkční Azel Tojanová usoudila, že pořad umožňuje lidem změnit životní styl.

"Mnoho účastníků má problémy v osobním životě, které je přivedly k obezitě nebo jsou její příčinou. Naše vysílání umožnilo lidem o těchto problémech hovořit a hledat řešení," říká.

Batirbek Tajdžanov soudí, že pořad změnil jeho život. "Vděčím mu za hodně. Vyhrál jsem spoustu peněz, potkal jsem ženu svého života, vážím jen něco přes 100 kilogramů a mým cílem je dostat se na 80 kilogramů," svěřuje se.

Předchozí článek

Češi mu zámky vzali, přesto je kníže Jan Adam bohatší než britská královna

Následující článek

Chaos nebo diktatura: Turci volí mezi dvěma zly, pro sebe i Evropu