vegetariánství

Rozbíjejí jim výlohy, píší na ně urážlivé vzkazy a obchůdky jim polévají falešnou krví. Francouzští řezníci se stále častěji stávají oběťmi útoků militantních odpůrců masa. Problém je podle nich tak vážný, že vyzvali ministerstvo vnitra, aby policie zakročila.

Ve Francii už si veganský burger nekoupíte. Tedy - přinejmenším ne něco, co se tak nazývá. Zákonodárci země galského kohouta (i slavného receptu Coq au Vin, tedy kohouta na víně) před pár dny udělali radikální krok a výrobcům vegetariánských potravin označování luštěninových, tofu nebo třeba seitanových variací na steak, burger či párky prostě zakázali.

Drsní chlapi, kteří se umí popasovat s pořádným kusem masa, jsou podle vědců mimo hru. Tedy kdyby se ženy rozhodovaly jen podle čichu. To by na plné čáře zvítězili vegetariáni, voní totiž zdravím a vitalitou a stávají se tak podvědomě přitažlivější…

Existuje řada důvodů, proč nejíst maso. Někomu vadí zabíjení zvířat, jinému jde o zdravý životní styl. Jak by ale vypadal svět, kdyby se vegetariány stali úplně všichni lidé? Abychom si to mohli představit, vědci vypracovali model světa bez pojídání masa. A jak se ukázalo, pro některé skupiny lidí by to mělo až katastrofální následky.

Kde leží veganský ráj? Pokud bychom museli zůstat v Evropě, byl by to bezpochyby Berlín, který se pomalu proměnil v evropskou veganskou metropoli. A nejde jen o jídlo, ale i o módu či dokonce o společenský život. 

Zná to každý, kdo se někdy alespoň trochu opil. Někdy po vypití pár skleniček přichází vlčí hlad a cesta tak vede k nejbližšímu stánku rychlého občerstvení. Překvapivě po masu sahá i více než třetina vegetariánů.

Bezmasé stravování prodlouží podle České společnosti pro výživu a vegetariánství život o 15 let. Předchází prý mrtvici, infarktu či rakovině, vegetariánství proto doporučuje i dětem. 

Nová studie vědců z University of Oxford potvrdila, že vyřazení masa z jídelníčku může mít pozitivní vliv na stav srdce. Srdeční choroby jsou přitom jednou z nejčastějších zdravotních komplikací lidí v západní civilizaci. Zprávu přinesla na svých stránkách BBC.