houby

Chystáte se na zimu uchovat lesní úrodu? Sušené houby jsou ideální způsob, jak si dopřát jejich chuť a vůni i mimo sezónu. Přinášíme přehled, jak správně sušit houby, které druhy jsou vhodné a jak je pak skladovat, aby si zachovaly co nejlepší kvalitu.

Oběd jako z noční můry. Erin Patterson naservírovala příbuzným hovězí Wellington s jedovatými houbami. Tři zemřeli, jeden přežil jen zázrakem. Austrálie má za sebou jeden z nejotřesnějších případů vraždy v moderní historii.

Vědci vyvinuli nový typ stavebního materiálu z hub a bakterií, který má schopnost růst, přežívat a v budoucnu se dokonce sám opravovat. Může jít o začátek revoluce ve stavebnictví – konec betonu, jak ho známe?

Rychlý, krásný a chutný salát s nakládanými nebo čerstvými žampiony. Toto je recept na obě verze tohoto mimořádně univerzálního salátu. Koneckonců si ho můžete připravit pro každou příležitost. Skvěle se hodí i na různé svátky!

Šálek lahodné kávy po probuzení patří mezi každodenní rituály většiny z nás - ať už pro stimulační účinky, či charakteristickou chuť. Po pandemii však vzrostla popularita zdravější alternativy - houbové kávy. Nejde však o žádnou novinku.

Super rychlý a snadný recept na vynikající maďarský guláš z vepřové plece nebo krkovice s houbami. Bude vynikající nejen s chlebem, ale i s kaší nebo bramboráky.

Je to výstřední koncepce vizionářů z Utrechtu. Myšlenka, že váš dům poroste jako houba po dešti, však nezní špatně, nemyslíte?

Hosté v Bunkru, vietnamské restauraci v Brooklynu, nejspíš netuší, jak "cool" je prostředí, z něhož pocházejí houby v jejich banh mi sendviči. Ty totiž vyrostly v modře tónovaných mini-farmách - místě připomínajícím vesmírnou loď. Počet takových pěstíren rapidně stoupá. A mají své benefity.