kuchař

Dceru oblíbeného porotce MasterChefa jsme alespoň viděli, maminka je ale tajná úplně.

Ne všichni slavní kuchaři, zvlášť ne ti televizní, nosí vysoké bílé čepice, nicméně je to atribut, který kulinářským mistrům jen tak nikdo neodpáře. Ale kde se tato poměrně legrační pokrývka hlavy vzala?

Kuchařská show patří k nejoblíbenějším televizním pořadům, je proto nejvyšší čas si na ni pořádně posvítit. V německém Spolkovém úřadu pro hodnocení rizik zřejmě neměli nic lepšího na práci, proto si se stopkami v ruce vzali do parády televizní kuchaře. Nenechali na nich niť suchou a dospěli k závěru, že to jsou pěkná čuňata, která přímo ohrožují zdraví spotřebitele.

Ani populární kuchařské show a nejrůznější pořady o vaření, které v Česku zažívají boom, nepomáhají na školách v Plzeňském kraji zvyšovat zájem o obor kuchař-číšník. Ředitelé mají problémy třídy naplnit. Na vině je nejen náročnost oboru a velká nabídka maturitních studií, ale také nepříznivý demografický vývoj, tedy méně dětí vycházejících ze základních škol. Mladým lidem navíc trvá řadu let, než se propracují na posty šéfkuchařů, i pak na sobě musí dál pracovat, zjistil se na školách i u kuchařů v regionu.

"Co pro vás mohu udělat, pane prezidente," zeptal se Pohlreich zdvořile poté, co se mu ohlásil Petr Jablonský hlasem Miloše Zemana.

V případě, že mezi vaše zájmy patří sledování pořadů o vaření, určitě znáte jméno Emanuela Ridiho, italského rodáka, kuchaře a restauratéra v jedné osobě, který si získal přízeň mnoha diváků (a především divaček) u televizních obrazovek. Znáte ale jeho životní příběh a důvod, proč se ze slunného italského podnebí vypravil do oblačných Čech?

VIDEO. Pro Japonce je ryba fugu pochoutka, avšak její amatérská příprava může stát člověka život. V Tokiu má právo ke zpracování této ryby jenom několik kuchařů. Kunio Miura už kuchá 60 let rybu obsahující jed srovnatelný s kyanidem, a přesto k ní pokaždé znovu přistupuje s obezřetností, protože sebemenší chyba znamená pro hosta smrt. Japonci jsou za porci fugu ochotni zaplatit v přepočtu i 2 400 korun.

Hamburger? To není žádné americké národní jídlo. Američané jsou především na mac-and-cheese, tradiční pokrm z těstovin a sýra, který se stal nedávno módním hitem a restaurace jej nabízejí ve velké hojnosti.