Růst poptávky po makadamových oříšcích mění zemědělskou krajinu na východě Jihoafrické republiky. Majitelé půdy tam stále více přesouvají svůj zájem od pěstování banánů a cukrové třtiny k pěstování ořechů, které se používají v nejrůznějších sladkostech - zmrzlinou počínaje a sušenkami konče.

Jaký je nejoblíbenější švýcarský sýr na světě? Asi každý na první dobrou vybafne, že ementál, a přitom to už dobrých deset let není pravda. Z pomyslného zlatého místa jej vytlačil gruyere, který dobyl především (ale nejen) americký trh. Jak je to možné? A kde udělali "soudruzi z Emmentalu" chybu?

Nemůže být lepší reklama pro olivový olej, než módní rozmach středomořské diety. Posedlost saláty a těstovinami spotřebu olivového oleje ve světě během jedné generace více než zdvojnásobily. V některých zemích vrostla za posledních 25 let i o stovky procent.  

Řadě lidí naskočí husí kůže při představě, že by měli pozřít červa nebo brouka. Ve Spojených státech se přitom objevuje stále více restaurací, které nabízejí tuto neobvyklou pochoutku plnou přírodních bílkovin. Zajímavostí je, že OSN považuje hmyz za alternativní potravinu budoucnosti, která může nasytit miliony lidí. 

Kulinářství a vaření frčí. Jídlo se na člověka valí z internetu, regálů knihkupectví i televize. Ve vodách foodmánie plavou všichni - fajnšmekři, experimentátoři i vyznavači gastronomických bažin.

Překvapil vás v poslední době v některém z časopisů nebo na oblíbeném foodblogu název potraviny, kterou jste dosud neznali? Tak vězte, že módě nepodléhá jen oblečení, ale i kuchyně. Vybrali jsme pro vás několik tipů na to, co zrovna v kulinářském světě frčí.