houbaření

Po srpnových deštích se konečně rozbíhá houbařská sezóna. Jenže pozor, v lese se nesmí bez rozmyslu trhat úplně všechno: Zvláště chráněných hub je v Česku šestačtyřicet druhů a několik z nich jsou hřiby, které se od těch běžných na první pohled skoro neliší. Za jejich sběr může fyzická osoba dostat pokutu až sto tisíc korun.

Houby u nás nejsou jen jídlo, ale také tradice, rodinný rituál, důvod vyrazit do lesa i téma, které spojuje přírodu, vědu, umění a gastronomii. Fotograf, houbař a zakladatel projektu Czech Fungi Jan Hodač tento svět ukazuje v celé jeho šíři a vytvořil tak festival, který z hub dělá mnohem větší téma než jen plný košík hřibů.

Mapa předpovědi růstu hub od ČHMÚ hlásí příhodné podmínky k výskytu lesních pokladů.

Majitelé lesů poukazují na nutnost vystavit české houbařské vášni alespoň nějaké mantinely.

Ne každá výprava končí podle plánu, někdy vás příroda odmění způsobem, který nečekáte. Místo vytouženého úlovku jsme našli něco, co proměnilo obyčejnou vycházku v malou jarní senzaci.

Houbaření je v Česku téměř národní sport. Jenže některé houby jsou si podobné natolik, že si je lidé v lese často pletou. Mykologové každoročně upozorňují, že právě záměna jedlých a jedovatých druhů stojí za mnoha otravami.

Kdo houby jen tak bez přípravy uloží do mrazáku, riskuje problémy.

Houbařský poklad, který se najde jednou za život.