Stévie, kterou lze zpracovat na sladidlo bez kalorií, prorazila jako alternativa cukru. Za poslední desetiletí se z málo známé rostliny dvěstěkrát sladší než cukr stalo globální odvětví v hodnotě čtyř milionů dolarů (89 milionů Kč). Objevila se všude, od nápojů firmy Coca-Cola až po kečupy Heinz. To není špatný začátek pro produkt s hořkou pachutí.