houbaření

Houby u nás nejsou jen jídlo, ale také tradice, rodinný rituál, důvod vyrazit do lesa i téma, které spojuje přírodu, vědu, umění a gastronomii. Fotograf, houbař a zakladatel projektu Czech Fungi Jan Hodač tento svět ukazuje v celé jeho šíři a vytvořil tak festival, který z hub dělá mnohem větší téma než jen plný košík hřibů.

Mapa předpovědi růstu hub od ČHMÚ hlásí příhodné podmínky k výskytu lesních pokladů.

Majitelé lesů poukazují na nutnost vystavit české houbařské vášni alespoň nějaké mantinely.

Ne každá výprava končí podle plánu, někdy vás příroda odmění způsobem, který nečekáte. Místo vytouženého úlovku jsme našli něco, co proměnilo obyčejnou vycházku v malou jarní senzaci.

Houbaření je v Česku téměř národní sport. Jenže některé houby jsou si podobné natolik, že si je lidé v lese často pletou. Mykologové každoročně upozorňují, že právě záměna jedlých a jedovatých druhů stojí za mnoha otravami.

Kdo houby jen tak bez přípravy uloží do mrazáku, riskuje problémy.

Houbařský poklad, který se najde jednou za život.

Houbaření je krásná tradice, ale i ruská ruleta. Každý rok končí lidé v nemocnici kvůli záměně jedlé houby za jedovatou. Přečtěte si, které druhy jsou zrádně podobné.