gastronomie

Ještě koncem července přála Andrea Kašpárková svému bývalému muži jen to nejlepší. O deset dní později napsala o nové partnerce michelinského šéfkuchaře Radka Kašpárka na sociální síti „Kopie z Wishe“. A dostala odpověď, ve které padlo slovo prášky.

Zdeněk Pohlreich řekl nahlas to, co si spousta lidí v gastru myslí a nahlas neřekne. Situaci na pracovním trhu označil za katastrofální a Čechům vzkázal, že se odnaučili dělat.

Spropitné se v Česku stalo třaskavým tématem: Dýško berete jako slušnost, nebo jako přežitek, který má platit šéf, ne host? Tvrdá data navíc ukazují, že zažité pravidlo deseti procent už dávno neplatí.

Pro ty, kteří v zahraničí rádi zkouší nové věci tu máme trojici tipů na pokrmy, které jen tak někdo nezvládne...

Dýško už možná nebude jen malý přivýdělek bokem, ale regulérní součást výplaty. Hospodářská komora spustila plán na „ozdravení“ české gastronomie, který má kromě uzákonění spropitného přinést i sjednocenou DPH, méně byrokracie a větší flexibilitu pro zaměstnance. Restaurace by si podle komory konečně oddechly – a možná by k plotně přilákaly i mladší generaci.

Zahraniční jména se hrnou do Česka v nebývalém tempu. Jen za první polovinu roku 2025 sem vstoupilo šestnáct nových značek, převážně z oblasti módy a gastronomie. A to je teprve začátek – druhé pololetí slibuje ještě silnější nápor. Praha se mění v magnet pro luxus a zážitky.

Česká republika je zemí, kde se tradice spojuje s inovací v gastronomii, a nabízí širokou škálu lahůdek, které osloví i ty nejnáročnější gurmány.

Univerzitní studie naznačuje způsob, jak se 'vyléčit' ze stárnutí.