olej

Myslíte si, že vaříte zdravě. Salát zakápnete „extra panenským“, pánev lehce potáhnete olivovým olejem a máte dobrý pocit, že pro své tělo děláte maximum. Jenže právě tady může být problém, o kterém většina lidí nemá tušení, že mají doma falešný místo pravého.

Smažení může být vůně domova a pohoda u plotny, nebo olejová apokalypsa na sporáku. Stačí jedna drobná chyba, kapka vody v horkém oleji, a během pár vteřin uklízíte víc než vaříte. Dobrá zpráva? Existuje jednoduchý trik, díky kterému olej skoro neprská, jídlo zůstane křupavé a kuchyň po večeři nevypadá jako po výbuchu.

Je to až podezřele jednoduché. Lžíce oleje. Pět až deset minut převalování v ústech. A  vaše zuby budou bělejší, dech svěžejší a dásně zdravější. Znáte bělicí trik ájurvédy?

Výrobci olivového oleje čelí jednomu z nejsložitějších období v historii. Zpravodajskému serveru CNBC to řekl největší producent olivového oleje na světě, španělská společnost Deoleo. Na vině je změna klimatu, prudký růst cen, vysoké úrokové sazby a vysoká inflace. Odvětví proto podle něj musí projít hlubokou transformací.

Krajský soud ve Zlíně dnes uložil společnosti Tollmi Milevsko peněžitý trest pět milionů korun za údajný daňový únik při dovozu minerálního oleje z Rakouska do Česka. Jde o jeden z prvních případů v tuzemsku, kdy soud potrestal firmy, které jsou trestně odpovědné teprve od ledna 2012. Kromě toho senát uložil pěti z 11 obžalovaných osob vězení od tří do šesti let, zbylí vyvázli s podmíněnými a peněžitými tresty. 

Sezamová semínka patří k těm nejzdravějším, ačkoliv se o jejich prospěšnosti obecně příliš neví. Domovinou sezamu indického je západ Afriky. Nyní se ale pěstuje především v Číně, Barmě, Mexiku a Indii. I přes svou "titěrnost" - semínko dosahuje asi dvoumilimetrového rozměru, je v něm obsaženo bohatství pro naše zdraví.

Arganový olej je pokládaný za nejvzácnější mezi všemi druhy olejů. Lisuje se za studena z plodů stromu argánie trnité (argania spinosa), která roste jen v pouštních oblastech jihozápadního Maroka. Tento strom je dokonce chráněný UNESCEM. Proto každý mililitr vylisovaného oleje je vysoce ceněný nejen obyvateli Maroka, ale poptávka po něm je neuvěřitelně vysoká po celém světě. 

Nezdaněný minerální olej dovážený z Polska a Německa prodával v Česku vysoce organizovaný gang jako motorovou naftu. Skupina nelegálně obchodovala i s cigaretami a alkoholem. Stát tak na daních připravila minimálně o 110 milionů korun a zřejmě to není konečná částka. Novinářům to dnes řekl zástupce ředitele Celního ředitelství v Ústí nad Labem Jiří Tregner. Zadrženým šesti pachatelům ve věku od 32 do 51 let hrozí za krácení daně pět až deset let vězení. Krácení daně čelí také dvě firmy.