Dnes je sobota 25. září 2021., Svátek má Zlata
Počasí dnes 23°C Polojasno

Články s tagem

kulinářství

Magazín

Proč mají kuchaři vysoké čepice

Lukáš Strašík 22. 4. 2020
Ne všichni slavní kuchaři, zvlášť ne ti televizní, nosí vysoké bílé čepice, nicméně je to atribut, který kulinářským mistrům jen tak nikdo neodpáře. Ale kde se tato poměrně legrační pokrývka hlavy vzala?
Magazín

Magdalena Dobromila Rettigová: Mnohem víc, než jen kuchařka

Helena Kalendová 25. 2. 2016
Když se řekne Rettigová, vybaví se každému z nás nejspíš jedno jediné – dobré jídlo. Případně oblíbený citát: Dej do toho půl kopy vajec! Je to však trochu nespravedlivé. Magdalena Dobromila totiž zdaleka nebyla pouze autorkou kuchařských receptů. Její buditelské snahy měly podstatně širší záběr a vlastenecké povídky, básně, ale i humorná dílka dosáhla ve své době docela velkého úspěchu.
Magazín

Požitkářstvím proti přejídání: Neomezujte se, ale jezte delikatesy, radí odborníci

pal 3. 10. 2015
Pokud vás trápí chutě, tak určitě ne na tvaroh jako spíš na čokoládový dort, že? Když si ho budete dlouho odpírat, jakmile se k němu dostanete, s největší pravděpodobností se jím přejíte. Tím spíš, když nebude z kvalitní a výrazné čokolády. Problém přitom není v dortu jako takovém, ale spíše v tom, jak o něm uvažujete. Lidé se totiž zpravidla nepřejídají proto, že je jídlo vynikající, ale naopak proto, že není dost dobré. Nevěříte?
Magazín

Gurmánský zázrak jménem sabich aneb Jak chutná Izrael

Zdeněk Gazur 20. 10. 2014
Když se řekne Izrael, člověku vytane na mysl hlavně vleklý konflikt mezi Izraelci a Palestinci, všudypřítomné napětí a vzduchem létající rakety. Jenže už se trochu zapomíná na to, že je to i země plná vynikajícího jídla, skvělého pití a pro Evropana exotických vůní, které si zapamatuje na celý život.
Zpravodajství

Norsko trápí radioaktivní sobi

Lukáš Vincourek 8. 10. 2014
Až šestinásobek obvyklých hodnot radioaktivity naměřili norští vědci v mase tamních sobů. Zvýšenou radioaktivitu přitom vykazuje i maso jiných užitkových zvířat, například ovcí.
Zpravodajství

Módní potraviny: Místo rýže quinoa, místo masa seitan

Šárka Novotná 16. 7. 2014
Překvapil vás v poslední době v některém z časopisů nebo na oblíbeném foodblogu název potraviny, kterou jste dosud neznali? Tak vězte, že módě nepodléhá jen oblečení, ale i kuchyně. Vybrali jsme pro vás několik tipů na to, co zrovna v kulinářském světě frčí.  
Zpravodajství

Nejdivnější pochoutky světa. Shnilá ryba i sýr s červy

Šárka Novotná 4. 7. 2014
Poklady národních kuchyní mají někdy dost svéráznou podobu. Existují totiž jídla, po kterých se někteří gurmáni mohou utlouct, kdežto většině lidí se jen z představy dané pochoutky dělá zle.  Přinášíme desítku nejpodivnějších pokrmů světa. Některé z nich jsou jen nechutné, jiné i životu nebezpečné.