zelenina

Do konce října máte na záhonu úplně jinou práci než sázení. Kdo dá stroužky do země teď, dočká se na jaře drobných paliček a chorob, kterým se dalo vyhnout. Rozhoduje jediné číslo.

Sáček omytých salátových listů působí jako ideální volba pro každého, kdo chce rychlou a zdravou večeři. Stačí ho otevřít, vysypat na talíř a přidat několik dalších surovin. Jenže právě potravina označená jako „umytá“ a „připravená ke konzumaci“ může ukrývat riziko, které pouhým pohledem ani přičichnutím nepoznáte

Záhony po cibuli, česneku a bramborách leží prázdné a většina zahrádkářů je už nechá ležet do jara. Zbytečně. Čtyři plodiny se dají zasít ještě tenhle víkend a v říjnu je sklidíte.

Na první pohled spolu nemají mnoho společného. Jedno končí ve sklenici s vodou, druhé v salátu, omáčce nebo na chlebu. Obě potraviny však přitahují pozornost vědců kvůli trávení, metabolismu a ukládání tuku.

Cukety se v srpnu sklízejí po kilech a otázka je pořád stejná: co s nimi. Jedno pravidlo ale platí dřív, než sáhnete po noži — cuketu ze zahrady vždycky nejdřív ochutnejte syrovou.

Znáte to určitě taky: Srpnová zahrada dává rajčata i cukety rychleji, než je stačíte jíst, a plíseň už na záhonech pracuje. A teď honem co s tím?

Záhony po česneku, cibuli a rané zelenině nemusí do zimy ležet ladem. Spousta plodin totiž ještě stihne podzimní sklizeň.

Stojí v téměř každé kuchyni a většina z nás ho používá automaticky. Přesto má obyčejné čtyřhranné struhadlo jednu nenápadnou funkci, o které mnoho lidí vůbec neví. Stačí ho pootočit a rázem může zastoupit další kuchyňský nástroj.