zelenina

Loupání, vyhazování semínek, vaření ve vodě. U dýně hokaido je většina z toho práce navíc – a některé kroky jí navíc uberou na chuti. Pět zbytečností, se kterými se dá skoncovat.

Konec sezony neznamená, že zelená rajčata, která nestihla dozrát přirozenou cestou, patří automaticky na kompost patří na kompost. Když je utrhnete ve správné fázi, doma dozrají zhruba za dva týdny, a to i ve tmě. Rozhoduje velikost plodu a teplota v místnosti, urychlit to pomůže obyčejný banán.

Do konce října máte na záhonu úplně jinou práci než sázení. Kdo dá stroužky do země teď, dočká se na jaře drobných paliček a chorob, kterým se dalo vyhnout. Rozhoduje jediné číslo.

Sáček omytých salátových listů působí jako ideální volba pro každého, kdo chce rychlou a zdravou večeři. Stačí ho otevřít, vysypat na talíř a přidat několik dalších surovin. Jenže právě potravina označená jako „umytá“ a „připravená ke konzumaci“ může ukrývat riziko, které pouhým pohledem ani přičichnutím nepoznáte

Záhony po cibuli, česneku a bramborách leží prázdné a většina zahrádkářů je už nechá ležet do jara. Zbytečně. Čtyři plodiny se dají zasít ještě tenhle víkend a v říjnu je sklidíte.

Na první pohled spolu nemají mnoho společného. Jedno končí ve sklenici s vodou, druhé v salátu, omáčce nebo na chlebu. Obě potraviny však přitahují pozornost vědců kvůli trávení, metabolismu a ukládání tuku.

Cukety se v srpnu sklízejí po kilech a otázka je pořád stejná: co s nimi. Jedno pravidlo ale platí dřív, než sáhnete po noži — cuketu ze zahrady vždycky nejdřív ochutnejte syrovou.

Znáte to určitě taky: Srpnová zahrada dává rajčata i cukety rychleji, než je stačíte jíst, a plíseň už na záhonech pracuje. A teď honem co s tím?