vejce

Vejce byla dlouhá léta považována téměř za cholesterolovou bombu. Mnozí proto jedí pouze bílky a žloutky bez milosti vyhazují. Současná doporučení jsou ale mnohem mírnější: většina zdravých lidí si může dopřát jedno celé vejce denně. A problém často není ve vejci, ale v tom, co si k němu položíme na talíř.

Každý rok se to opakuje. Na jaře jsou balkonové truhlíky plné energie, muškáty nasazují první květy a surfinie se rychle rozrůstají. Jenže s příchodem letních veder přichází zklamání. Listy začnou blednout, květů ubývá a rostliny už nevypadají tak bohatě jako na začátku sezony.

Velikonoce nezačínají dnem v kalendáři, ale okamžikem, kdy se kuchyní začne linout vůně cibulových slupek. Právě tehdy se rodí tradice, která se předává z generace na generaci.

Káva patří mezi nejpopulárnější nápoje na světě. Pro mnoho lidí je ranním rituálem, bez kterého si nedokážou představit začátek dne. Přesto má jeden háček – u citlivějších lidí může způsobovat pálení žáhy, kyselost žaludku nebo nepříjemný tlak.

Zbytky vaječného koňaku samozřejmě můžete prostě dopít, ale nabízí se i elegantnější řešení.

Známé rčení "jako vejce vejci" svádí k závěru, že všechna vejce jsou stejná, anebo přinejmenším podobná.

Kdo by řekl, že v nenápadné skořápce se ukrývá taková zásobárna živin? Vejce jsou výživový poklad s dokonale vyváženou dávkou bílkovin, vitaminů i minerálů  a přitom se z nich dají připravit pokrmy, které obstojí v michelinské kuchyni i na rychlé domácí snídani. Objevte, proč by tahle zlatá klasika neměla chybět na vašem stole a jak z ní během pár minut vykouzlit delikatesu, která potěší oko i chuťové pohárky.

I po Velikonocích zůstávají ceny vajec v obchodech nečekaně vysoké. Zemědělci zlevnili o čtvrtinu, ale běžní Češi to na účtence nepoznají. Kdo na tom vydělává?