tuňák

Rekordní novoroční aukce na tokijském trhu Toyosu přinesla tuňáka za desítky milionů korun, znovu potvrdila výjimečné postavení oblasti Oma a ukázala, že japonská posedlost prestižním sushi nemá ani v roce 2026 žádné hranice.

Krásný a chutný salát s tuňákem a kukuřicí je skvělou volbou nejen k večeři. Můžete ho připravit k obědu, jako salát na oslavu nebo na Velikonoce s natvrdo uvařeným vajíčkem. 

Souvisí původ slova tuňák nějak s Tuniskem? Podle slovníku nikoliv, každopádně ale v této severoafrické zemi tuňáka milují a dávají ho do všeho možného. Mají ho plné vody, všechno ale jde na export a místní se musí spokojit s levnějšími konzervovanými rybami z dovozu.

Ve španělské restauraci El Campero se spojuje tradiční andaluská kuchyně s japonskými chutěmi. A Co má jihoevropská gastronomie společného s tou asijskou? Je to tuňák, který se ve Španělsku připravuje na stovku rozmanitých způsobů.  

Obchodní řetězec Kaufland stahuje z prodeje tuňáka v oleji Vitae d’Oro s datem trvanlivosti do 31. prosince 2015. Konzervy obsahují zvýšenou hodnotu histaminu. Firma to dnes oznámila v tiskové zprávě.