šéfkuchař

Časy, kdy Filipínci tvořili v zahraničí velkou část nekvalifikované síly a zastávali práce pomocnic v domácnosti nebo dělníků, jsou už dávno pryč. Nyní našli díru na trhu, kde mohou využít svou kvalitní angličtinu. Desetitisíce jich opouštějí špatně placené placené a nejisté pozice ve své domovině a míří na zaoceánské parníky a do luxusních hotelů. Jako kuchaři, cukráři nebo číšníci. A nevaří jen pro obyčejné strávníky, jídlo připravují i pro královské rodiny či vysoké státníky. 

Známý britský šéfkuchař Jamie Oliver dostal od režiséra snímku Hobit Petera Jacksona nabídku, která se jen tak neodmítá: ve snímku se mohl mihnout jako jeden z hobitů. Kuchař ale musel říct ne, nemohl se utrhnout z práce.

Sjelo se na něj 15 nejvyhlášenějších kuchařů, jejichž podniky v Itálii mají dohromady 25 hvězd průvodce Michelin. Vařit se budou nejvybranější lahůdky, z nichž mnohé budou obsahovat lanýže. 

Chřupaví červi vylézající z malého talířku, cvrčci uzavření ve whiskovém želé - to jsou některá překvapení, která připravil šéfkuchař David Faure, vyznamenaný michelinskou hvězdičkou, hostům v Nice na jihovýchodě Francie. 

Šéfkuchař Paul Pairet si zachoval svůj jihofrancouzský přízvuk, ale už osm let žije v Číně, v Šanghaji, kde má dvě vyhledávané restaurace.