šéfkuchař

Život ohrožující problém může přijít z ničeho nic, klidně během dovolené. Své už o tom ví známý kuchař.

Ne všichni slavní kuchaři, zvlášť ne ti televizní, nosí vysoké bílé čepice, nicméně je to atribut, který kulinářským mistrům jen tak nikdo neodpáře. Ale kde se tato poměrně legrační pokrývka hlavy vzala?

Kuchařská show patří k nejoblíbenějším televizním pořadům, je proto nejvyšší čas si na ni pořádně posvítit. V německém Spolkovém úřadu pro hodnocení rizik zřejmě neměli nic lepšího na práci, proto si se stopkami v ruce vzali do parády televizní kuchaře. Nenechali na nich niť suchou a dospěli k závěru, že to jsou pěkná čuňata, která přímo ohrožují zdraví spotřebitele.

Časy, kdy Filipínci tvořili v zahraničí velkou část nekvalifikované síly a zastávali práce pomocnic v domácnosti nebo dělníků, jsou už dávno pryč. Nyní našli díru na trhu, kde mohou využít svou kvalitní angličtinu. Desetitisíce jich opouštějí špatně placené placené a nejisté pozice ve své domovině a míří na zaoceánské parníky a do luxusních hotelů. Jako kuchaři, cukráři nebo číšníci. A nevaří jen pro obyčejné strávníky, jídlo připravují i pro královské rodiny či vysoké státníky. 

Známý britský šéfkuchař Jamie Oliver dostal od režiséra snímku Hobit Petera Jacksona nabídku, která se jen tak neodmítá: ve snímku se mohl mihnout jako jeden z hobitů. Kuchař ale musel říct ne, nemohl se utrhnout z práce.

Sjelo se na něj 15 nejvyhlášenějších kuchařů, jejichž podniky v Itálii mají dohromady 25 hvězd průvodce Michelin. Vařit se budou nejvybranější lahůdky, z nichž mnohé budou obsahovat lanýže. 

Chřupaví červi vylézající z malého talířku, cvrčci uzavření ve whiskovém želé - to jsou některá překvapení, která připravil šéfkuchař David Faure, vyznamenaný michelinskou hvězdičkou, hostům v Nice na jihovýchodě Francie. 

Šéfkuchař Paul Pairet si zachoval svůj jihofrancouzský přízvuk, ale už osm let žije v Číně, v Šanghaji, kde má dvě vyhledávané restaurace.