ovoce

Čerstvé jahody jsou oblíbeným oživením menu v restauracích, které si zakládají na sezonní nabídce. Mezi atraktivní moderní pokrmy patří jahodové gazpacho, sabayone, šarlota, tatarák či capuccino. Chuť a vůně nejlépe vynikne v syrovém stavu. Proto kulinářští znalci nedoporučují letní ovoce složitě upravovat.

Mrazy, které nečekaně zasáhly Česko minulý týden, způsobily ovocnářům škody za stovky milionů korun. Ztráty na úrodě budou nejvyšší za několik posledních desítek let.

Ministerstvo zemědělství (MZe) chce bojovat proti dětské obezitě pomocí osvětových hudebních cédéček. V příštích dnech hudebními nosiči s písněmi otextovanými písničkářem Janem Vodňanským, které mají zábavnou formou poučit nejmenší školáky o zdravotní prospěšnosti ovoce a zeleniny, obešle více než 4000 tuzemských základních škol, informovalo MZe. Kampaň je součástí programu ovoce do škol, který v nadcházejícím školním roce v Česku poběží podruhé.

Talíř s různě barevnou zeleninou a ovocem více láká, a tak lidem, kteří chtějí zhubnout, radí odbornice na zdravé hubnutí Gabriela Knosová, aby si udělali jídlo hezké. Barevný talíř je přitažlivější a zároveň vylepší jejich zdraví, protože jednotlivé druhy ovoce a zeleniny obsahují rozličné vitaminy a ochranné látky. Jednobarevné diety, kdy se jí celý den ovoce či zelenina jedné barvy, odmítá. Naopak radí volit sezonní ovoce a zeleninu, skladba jídelníčku tak bude pestrá.

Do programu, který má žákům prvních až pátých ročníků základních škol zajistit ovoce a zeleninu zdarma, se dosud přihlásilo minimálně 2761 škol s téměř 310.000 žáky od šesti do deseti let.

Děti by na jaře měly jíst více vitamínů, potřebu zcela pokryje zdravým dětem čerstvé ovoce a zelenina. Vitamínové preparáty a doplňky stravy by měly dostat jen při některých onemocněních nebo při nedostatku konkrétních látek.

Trendem dnešní doby je zdravý životní styl, což se také významně projevuje ve skladbě našeho jídelníčku.