gastronomie

V České republice dnes začíná Grand restaurant festival. Hosté mohou během této akce ochutnat delikatesy za festivalové ceny v restauracích, které získaly vysoké hodnocení v publikaci Maurerův Výběr Grand Restaurant 2012. Festival potrvá do 15. února.

V Praze byla včera otevřena restaurace s barem James Dean Prague evokující atmosféru USA padesátých let dvacátého století. Návštěvníci si zde mohou objednat například americkou snídani, která obsahuje džus nebo klobásky a slaninu. Interiér tvoří artefakty spojené se životem rebela a herce Jamese Deana.

Pro tuzemské strávníky netradiční vánoční menu nabídne od 5. do 30. prosince v sedmi vybraných pražských restauracích gastronomický festival Ochutnejte Vánoce. Pořadatelé je vybrali především podle atmosféry a menu, které by mělo odrážet typickou kuchyni té které země. Novináře o tom dnes informoval Pavel Suchánek z pořádající společnosti Alakarte.cz.

Učit se dělat slaninovou zmrzlinu, objevovat chuť stepních ovcí či jíst paellu po Rusku - to jsou projevy toho, že Moskva 20 let po pádu Sovětského svazu začíná prožívat gastronomickou revoluci.

Desítky druhů kebabů, pilaf, plněné knedlíčky chinkali, masné závitky dolma či pravý jeseter vylovený v Kaspickém moři jsou novou výzvou pro gurmány, kteří rádi odhalují exotické chutě. Gastronomická novinka na pražském Smíchově pod názvem Buta (zrození) chce návštěvníky oslovit pestrostí chutí a využitím originálních surovin příznačných pro kuchyni Ázerbájdžánu.

V aperitivu, salátu, polévce, hlavním jídle i zákusku se mohou využít kvalitní olivy, které jsou nedílnou součástí středomořské kuchyně. Jsou výtečnou surovinou pro výrobu olivových olejů, gurmetskou pochoutkou při stolování i výtečnou ingrediencí pro přípravu rozmanitých pokrmů. Ve Španělsku, které patří mezi největší pěstitele těchto plodin, jsou vnímány jako výraz životního stylu a kultury.

O příznivých vlivech vína na lidský organismus zájemce informují nové internetové stránky www.vinoprozdravi.cz. Tvůrci projektu v Praze nový web představili novinářům.

Ryby z českých rybníků budou ode dneška po celý měsíc až do 15. srpna hlavním lákadlem v sedmi restauracích, zejména pražských, v nichž se koná gastronomický festival Ryba z Čech. Návštěvníkům nabídnou za jednotnou cenu 280 korun speciální tříchodové menu.