fastfood

Nemoc má zvláštní schopnost vracet nás k jednoduchosti. Ležíte doma, bolí vás hlava, pálí v krku a všechno, co chcete, je cítit se aspoň trochu líp. V tu chvíli často saháme po jídle, které známe a které nám má dodat pocit útěchy. Něco sladkého. Něco výrazného. Něco, co nám na chvíli zvedne náladu.

Řetězce, kterým jste svěřili hlad a spěch. Ale co když se za leskem loga skrývají aféry, které otřásly světem rychlého občerstvení — a ukázaly, že i známé firmy někdy berou hygienu, zdraví a zákazníka jako riskantní hru?

Vysoce zpracované potraviny nejsou strašákem moderní doby jen proto, že chutnají až „příliš dobře“. Vědci z časopisu The Lancet upozorňují, že jejich globální konzumace roste tak rychle, že už ovlivňuje zdraví celé populace. A nejen trochu. Podle výzkumů mohou tyto potraviny zatěžovat téměř všechny hlavní orgány v těle — od střev přes srdce až po mozek.

Zahraniční jména se hrnou do Česka v nebývalém tempu. Jen za první polovinu roku 2025 sem vstoupilo šestnáct nových značek, převážně z oblasti módy a gastronomie. A to je teprve začátek – druhé pololetí slibuje ještě silnější nápor. Praha se mění v magnet pro luxus a zážitky.

Na maloobchodní trh v Česku loni vstoupilo 39 nových značek, nejvíce za uplynulých deset let. Více než třetina (14) z nich spadá do sektoru jídla, nápojů a potravin, následovalo módní odvětví (9). Podle země původu byla nejvíce zastoupená Itálie s osmi značkami, pět jich přišlo ze Slovenska a čtyři z Francie.

Získat armádní zakázku je pro řetězec rychlého občerstvení sen. Dnes má americká armáda dohodu se společností Burger King, vojáci ale byli oblíbenými zákazníky i v minulosti. V 70. letech ještě nebyla tak velká konkurence, ale i přesto se restauracím vyplatilo si je hýčkat. 

Americké smažené kuře, smažené kuře z Kentucky, jižanské smažené kuře… jak chcete. Obalované drůbeží kousky z amerických fastfoodů se staly pojmem, jejich původ je přitom třeba hledat úplně jinde.

Flippy měl zvládnout připravit 150 burgerů za hodinu a možná časem nahradit špatně placené zaměstnance fastfoodů - protože pracuje ještě levněji, tedy zdarma. Jenže v ostrém provozu pohořel, lidé na něj byli tak zvědaví, že nestíhal objednávky. Teď v kuchyni jen zaclání a sedá na něj prach.