vlašské ořechy

Podzim je čas vlašských ořechů – a s ním i nekonečného louskání. Stačí ale hrnec vroucí vody: skořápky po pár minutách povolí a celou mísu ořechů zvládnete s mnohem menší námahou. Trik má ovšem jeden háček, na který je dobré myslet.

Vlašské ořechy padají ze stromů a pod nimi se rozhoduje, jestli z nich bude zásoba do Vánoc, nebo hromada plesnivého odpadu, nad kterým zoufalému sadaři nezbude než lomit rukama. O výsledku rozhoduje především úplně první den.

Slupky zčernaly a ořechy padají dřív, než by měly. Za zkázou úrody bývá invazní vrtule ořechová, stejné skvrny ale dělají i houbové a bakteriální choroby. Jestli ořech patří do koše, nerozhoduje barva skořápky, ale jádro. A se zčernalými plody je potřeba naložit opatrně, jinak si zaděláte na problém.

Veverčí koláč je neuvěřitelně vláčný a nadýchaný koláč se spoustou ořechů a jablek nebo hrušek. Recept na tento koláč známý také jako americký koláč, vás potěší i svou jednoduchostí přípravy.