olivový olej

Regál plný elegantních lahví, italských názvů a zelených etiket může působit přesvědčivě. Jenže hezký obal ani vyšší cena samy o sobě dobrý olej nezaručí. Než lahev vložíte do košíku, otočte ji. Na zadní straně hledejte především datum sklizně – právě to vám o čerstvosti napoví mnohem víc než většina reklamních hesel.

Myslíte si, že vaříte zdravě. Salát zakápnete „extra panenským“, pánev lehce potáhnete olivovým olejem a máte dobrý pocit, že pro své tělo děláte maximum. Jenže právě tady může být problém, o kterém většina lidí nemá tušení, že mají doma falešný místo pravého.

Nemůže být lepší reklama pro olivový olej, než módní rozmach středomořské diety. Posedlost saláty a těstovinami spotřebu olivového oleje ve světě během jedné generace více než zdvojnásobily. V některých zemích vrostla za posledních 25 let i o stovky procent.  

O léčivých účincích extra panenského olivového oleje lidé vědí už od antiky. Italští vědci ovšem nedávno přišli s tvrzením, že tento druh oleje pomáhá i při onemocnění cukrovkou. Odborníci z italské univerzity La Sapienza totiž prokázali, že "tekuté zlato" snižuje koncentraci glukózy v krvi a zvyšuje hladinu inzulínu v krvi. 

Záchranáři v australském státě Viktorie o víkendu více než čtvrt hodiny vysvobozovali z pračky nahého muže, který se tam ukryl, aby překvapil svou partnerku. K záchraně nakonec pomohl olivový olej.