sýr gruyere

Soud ve Spojených státech rozhodl, že název sýra gruyère je obecné označení, a proto nemůže být vyhrazeno pouze pro sýry pocházející ze Švýcarska nebo Francie. Odvolací soud v Richmondu ve státě Virginie v pátečním rozsudku dospěl k závěru, že Spojené státy nemají pro označování původu potravin stejně přísná pravidla jako Evropa.

Jaký je nejoblíbenější švýcarský sýr na světě? Asi každý na první dobrou vybafne, že ementál, a přitom to už dobrých deset let není pravda. Z pomyslného zlatého místa jej vytlačil gruyere, který dobyl především (ale nejen) americký trh. Jak je to možné? A kde udělali "soudruzi z Emmentalu" chybu?