Dnes je úterý 23. dubna 2024., Svátek má Vojtěch
Počasí dnes 7°C Skoro zataženo

Články s tagem

sýr gruyere

Zpravodajství

Pro USA evropská pravidla označování původu potravin neplatí: Gruyère je prostě sýr

luk 4. 3. 2023
Soud ve Spojených státech rozhodl, že název sýra gruyère je obecné označení, a proto nemůže být vyhrazeno pouze pro sýry pocházející ze Švýcarska nebo Francie. Odvolací soud v Richmondu ve státě Virginie v pátečním rozsudku dospěl k závěru, že Spojené státy nemají pro označování původu potravin stejně přísná pravidla jako Evropa.
Magazín

Ementál už není to, co býval

Lukáš Strašík 17. 7. 2017
Jaký je nejoblíbenější švýcarský sýr na světě? Asi každý na první dobrou vybafne, že ementál, a přitom to už dobrých deset let není pravda. Z pomyslného zlatého místa jej vytlačil gruyere, který dobyl především (ale nejen) americký trh. Jak je to možné? A kde udělali "soudruzi z Emmentalu" chybu?