střeva

Vysoce zpracované potraviny nejsou strašákem moderní doby jen proto, že chutnají až „příliš dobře“. Vědci z časopisu The Lancet upozorňují, že jejich globální konzumace roste tak rychle, že už ovlivňuje zdraví celé populace. A nejen trochu. Podle výzkumů mohou tyto potraviny zatěžovat téměř všechny hlavní orgány v těle — od střev přes srdce až po mozek.

Jablko máme spojené s naprostou samozřejmostí. Dá se sníst v autě, cestou do práce, mezi schůzkami nebo večer, když nás honí mlsná. Je levné, snadno dostupné a vypadá tak nevinně, že o něm ani nepřemýšlíme.

Každoročně si 16. května připomínáme Mezinárodní den celiakie- den, který upozorňuje na život s tímto chronickým autoimunitním onemocněním. Celiakií trpí více než 1 % světové populace, ale odborníci varují, že až 80 % případů zůstává neodhalených. To je alarmující vzhledem k možným zdravotním komplikacím, které neléčená celiakie přináší.