Plastová brčka zmizela a s nimi i bezstarostné srkání koktejlů. Místo toho jsme dostali papírové náhražky, které se po pár minutách proměnily v kaši a otrávily nám večer. Češi nadávali, smáli se i lamentovali, ale nakonec se našly nové cesty, jak si nápoj vychutnat stylově a bez výčitek vůči přírodě.

Maso je jednou z nejcitlivějších surovin v kuchyni. Nesprávné skladování může vést nejen k jeho zkáze, ale především ke zdravotním potížím. Ať už jste vášnivý kuchař, nebo jen občasný gurmán, základní pravidla bezpečného zacházení s masem by měl znát každý. Tento přehledný průvodce vám pomůže pochopit, jak maso správně uchovávat, co si pohlídat a jak se vyhnout častým chybám.

Mít malou kuchyň neznamená vzdát se pohodlí, stylu ani funkčnosti. Naopak. Omezený prostor může být výzvou, která podpoří kreativitu, promyšlenost a osobitý přístup. Připravili jsme pro vás inspiraci, jak se v malé kuchyni zabydlet tak, že ji nakonec možná ani nebudete chtít vyměnit za větší.

Chystáte se na zimu uchovat lesní úrodu? Sušené houby jsou ideální způsob, jak si dopřát jejich chuť a vůni i mimo sezónu. Přinášíme přehled, jak správně sušit houby, které druhy jsou vhodné a jak je pak skladovat, aby si zachovaly co nejlepší kvalitu.

Zachovejte si vůni, chuť a zdraví své zahradní úrody i do zimních měsíců. Tyto jednoduché recepty jsou jako malá kapsa léta ukrytá v každé sklenici. Stačí pár základních surovin, trochu trpělivosti a úžasný poklad je na světě.

Sous-vide se během posledních let proměnilo z výsadního nástroje šéfkuchařů v michelinských restauracích v běžného společníka domácích kuchařů. Je to pohodlná a přesná metoda, která umí z obyčejných surovin vykouzlit jídla plná chuti, zdraví a vitamínů. Pojďme se společně ponořit do tajů sous-vide a zjistit, co všechno k němu budete potřebovat a jak ho správně používat.

Někdy stačí jen pár chytrých kroků, aby váš domov zazářil novou energií bez nutnosti bourat zdi nebo nakupovat drahé kousky. S lehkostí, kterou obdivují designéři, si můžete proměnit každý kout, aniž byste vysáli peněženku. Přináším vám deset jednoduchých, ale promyšlených triků, které zvládnete sami, a které vašemu interiéru dodají šmrnc, pohodlí a osobitost.

Příjemný domov není jen o teplotě, barvách stěn nebo vůni čerstvé kávy. Velmi důležitou, a často podceňovanou složkou zdravého a komfortního bydlení, je i vlhkost vzduchu. A přestože ji nevidíme, naše tělo ji rozhodně vnímá. Jaká by tedy měla být ideální vlhkost ve vašem bytě a jak ji udržet?