Máme rádi sladké

Lidský organismus cukry ke svému fungování potřebuje. Naši předkové prý podle „míry sladkosti“ rozpoznali, jestli byla rostlina vhodná ke konzumaci a zda představovala rychlý zdroj energie (což mnohdy rozhodovalo o tom, jestli v divoké přírodě přežijí). Během uplynulých 300 let jsme se ale dostali do úplně jiné situace. Zatímco v 18. století byl rafinovaný cukr vzácností, dnes máme problém najít potravinu, která by jím nebyla zamořená. A to doslova.

Dobrou zprávou je, že existují různé druhy cukrů. Člověku by v zásadě mohly stačit ty z ovoce, které jsou pro tělo přirozené. Jenže jak čerpat „dobré“ cukry mimo sezónu? Když v obchodech teď nalezneme dovážené ovoce, které dozrává ve skladech a obsahuje už jen zlomek živin?

Domácí sladidlo z datlí

Mezi lidmi stoupá obliba javorových, rýžových a dalších sirupů. Z pohledu výživy je u nich ale mínusem, že procházejí varem – a ten de facto zničí výživovou hodnotu všech použitých ingrediencí (v nich obsažené vitamíny, minerály, enzymy a další potřebné látky). S takto znehodnocenou surovinou si tělo neumí poradit. Je pro něj zátěží. Dalo by se říct, že oproti bílému cukru se vařené sirupy liší snad jen v ceně, která je o poznání vyšší než u rafinovaného sladidla.

Co ale můžete vyzkoušet – co výborně sladí a je zdrojem hodnotných cukrů, jsou domácí sladidla. Vyrobte si například výživnou pastu z raw datlí v BIO kvalitě. Takové sladidlo si zachová nejen vitamíny, minerály a enzymy, ale také vlákninu, která je důležitá pro udržení optimální hladiny cukru v krvi. Příprava pasty je hračka – namočte přes noc datle do vody a ráno to vše jen rozmixujte. Následně uchovávejte v lednici, vydrží vám zhruba týden (i když naše zkušenost je taková, že zmizí rychlosti blesku!). Datlovou pastu můžete používat jako marmeládu, sladidlo do dezertů, ale i jako sladidlo do čaje.

Tip na lahodnou a zdravou svačinku

A pak jsou situace, že vás přepadne chuť na sladké, když jste zrovna „na pochodu“. V práci, mezi schůzkami, po cvičení nebo na výletě s rodinou. Pro takové případy je dobré mít po ruce svačinku, která ukojí vaše chuťové pohárky, ale nebude zátěží pro organismus. Za nás doporučujeme sladké RAW BIO tyčinky Lifebar od Lifefood. Všechny obsahují výhradně ovoce, oříšky a semínka v BIO kvalitě a vyrábějí se za nízkých teplot do 42 °C, takže je v nich zachována životodárná síla použitých ingrediencí. Jediné sladidlo, které v nich najdete, jsou námi vyzdvihované datle! Navíc, Lifebar neobsahují lepek, laktózu, nezdravé ztužené tuky, plnidla ani éčka. Na výběr máte ze čtrnácti příchutí klasických Lifebar nebo Lifebar Plus, které jsou navíc obohaceny o přírodní superfoods.

Více inspirace a receptů na zdravé pokrmy naleznete na www.lifefood.cz