Američtí vědci budou s firmou Mars vyrábět čokoládové léky

- Magazín autor: Sebastian Kantor

Podle vědců z univerzity v americké Louisianě dokáží bakterie v lidském žaludku přeměnit čokoládu na látky, které prospívají srdci. Domnívají, že účinek se ještě zlepší, když se k čokoládě přidá ovoce. Na výzkumu se chystají spolupracovat s výrobcem čokoládových tyčinek Mars.

Tyčinka Mars

Tyčinka Mars,zdroj: Getty Images

Americký ústav pro výzkum srdce, plic a krve chystá výzkum, který má prověřit možnost používat při léčbě srdečních chorob "čokoládové" léky. Na výzkumu bude spolupracovat s výrobcem čokolády Mars, který si patentoval technologii extrakce flavonoidů z kakaa a výroby kapslí s vysokou dávkou tohoto antioxidantu. 

Zdraví prospěšné množství této látky nelze do těla dostat konzumací čokoládových sladkostí, které se prodávají na trhu, upozornila podle serveru BBC JoAnn Masonová, která výzkum povede. Flavonoidy jsou naopak při výrobě běžné čokolády zničeny. 

Skupina pod vedením Masonové chce pro studii získat 18.000 lidí. Po čtyři roky budou dostávat buď placebo, tedy kapsle bez účinku, nebo pilulky obsahující flavonoidy. Co konzumují, nebudou vědět oni ani někteří vědci. 

Christopher Allen z britské nadace pro výzkum srdce zdůraznil, že by bylo chybné se domnívat, že svému srdci prospíváme, sáhneme-li po tabulce běžné čokolády. Nejen proto, že flavonoidy byly zřejmě zničeny při výrobním procesu, ale i kvůli cukru a tuku, který obsahuje prodávaná čokoláda. Stále tak prý platí, že "konzumace většího množství sladkých a tučných potravin vede k obezitě a cukrovce, což jsou hlavní rizikové faktory infarktu a mozkové mrtvice". 

Tagy: čokoláda kakao

Zdroje: ČTK